Qué comer en la zona de costa de Panamá
La gastronomía de Panamá es muy rica y variada. Cuando vengas a Panamá, no dejes de probar:
- Los patacones- Deliciosa fritura- sustituta del pan y el arroz en la mayoría de los platos- que está hecha de plátano verde machacado y frito. Acompaña a la mayoría de platos panameños y te recomendamos tomarlo con kétchup y picante panameño ajichombo, como les gusta a los panameños y como te encantará seguro a ti. El mejor sitio para probarlos: Sabores del Chorrillo, cerca del estadio Maracaná ¡Cuidado! ¡Son adictivos!
- El ceviche- Cortes de marisco y/o pescado mezclados con cebollita fresca y maridados con limón. Uno de los sabores más típicos del Caribe. Te recomendados que pruebes los más típicos panameños: De pescado, pulpo, camarones (gambas), concha negra y el popular combinación. El mejor sitio para probarlos: El mercado de mariscos de la ciudad.
- Las canastillas de marisco- Canastillas hechas de patacones que se rellenan de marisco o corvina en salsa. El plátano verde de las canastillas absorbe ligeramente el sabor del pescado y con un poquito de picante, el resultado es espectacular. El mejor sitio para probarlos: Restaurante Veramar en Veracruz, cerca de Ciudad de Panamá.
- Pescado a la chorrillana- Pescado frito con una salsa de tomate, pimientos y cebolla bastante especiada que deja a la corvina- pescado típico con el que se elabora el plato- bien sabrosa. El mejor sitio para probarlos: El mercado de mariscos de la ciudad.
- Corvina frita- Pescado a lo macho- Un buen pescado frito que se suele servir con yuca frita, patacones, arroz con coco o arroz blanco que podríamos nombrarle el plato más típico del caribe panameño. El mejor sitio para probarlos: Restaurante Veramar en Veracruz, cerca de ciudad de panamá.
- Arroz con coco- Delicioso arroz típico de la zona de portobello hecho con coco, lo que le da un delicioso sabor a coco que te encantará combinar con todo tipo de mariscos.
El mejor sitio para probarlos: Restaurante Los Cañones en Portobelo.
- La langosta- cocida, con ajo, con mojo, con curry, con leche de coco… la tomes como la tomes, te encantará. La langosta panameña es conocida por su enorme calidad y su espectacular precio por su abundancia, hará que te guste aún más. El mejor sitio para probarlos: En tu cabaña en Naranjo Chico, San Blas. Cocinada recién pescada por los grandes cocineros Clemencio y Basilio.
- Guacho de marisco- Delicioso arroz caldoso con mariscos y calamares. Muy típico de las costas, tanto de la pacifica como de la caribeña, que podría ser lo más parecido al arroz caldoso o paella española, pero que realmente su sabor lo hace completamente diferente. El mejor sitio para probarlos: Los puestecitos afroantillanos de Río Abajo, en Ciudad de Panamá.
Si ya te has enamorado de las delicias de la costa de Panamá, conoce las maravillas de platos que tiene para sorprenderte sus pueblos del interior y te plantearás si alargar tus vacaciones…
